本社區有許多全省甚至全世界有名的豆
瓣醬，有明德、農家醬、新生、哈哈、保盛
等豆瓣醬工廠，豆瓣醬製造過程可分為四大
步驟：首先是辣椒選取，辣椒主要產地在屏
東，盛產時期買入 →
高壓噴洗機清洗 →
風
乾
→
壓碎機粉碎
→
鹽醃、貯藏 → 日晒。
另外以進口黃豆挑選 → 清洗 → 去皮 → 蒸熟 → 加進炒過成淡黃色麵粉 → 發酵 → 晒乾 → 裝罐(加鹽，香料) → 半年時間 → 蠶豆取其鮮美，黃豆取其香，加辣椒三者混合 → 再日晒 → 裝罐。如果您有機會來岡山此地，別忘了豆瓣醬哦！